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Lunaria

Clos Capitoro Rouge Cuvée Lunaria - AOP Ajaccio

CEPAGE

100 % Sciaccarello

TERROIR – VIGNES

Terroir de coteaux d’arènes granitiques – sélection de vieilles vignes de Sciaccarello

A L’ŒIL

Sa robe est ruby aux reflets pourpres

NEZ

Le nez est puissant et complexe. Fragrances de baies rouges au premier nez, qui laissent place à des arômes épicés, typiques du Sciaccarello.

EN BOUCHE

L’attaque est souple, les tanins du Sciaccarello  sont amples et veloutés. Ce cépage apporte des saveurs fruitées et épicées.

VINIFICATION

Cette parcelle de vieilles vignes est vinifiée en micro cuvée, avec la gestion d’une extraction douce et mise en bouteille après 3 ans d’élevage en cuve béton.

CONSOMMATION

Ce vin accompagnera les viandes rouges et les gibiers.

Il se déguste entre 17° et 18°, il est préférable de le passer en carafe avant sa dégustation, ou de l’ouvrir une heure avant dégustation.

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