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Depuis 1856, le Clos Capitoro incarne une figure emblématique du vignoble corse. L'héritage familial intergénérationnel transmet savoir-faire et histoire, porté par une situation géographique exceptionnelle entre mer et montagne.
Situé à Pisciatella en Corse-du-Sud, à quelques kilomètres d’Ajaccio, le domaine du Clos Capitoro se veut vecteur d’authenticité et de respect du terroir Corse. Né en 1856, le domaine viticole possède actuellement 25 hectares de vignes divisés en deux îlots : Punta di Cuccu et Capitoro.
Ce vin d’une belle couleur rubis révèle une grande complexité. Ses arômes de sous-bois et de fraise confiturée s’accompagnent par de sublimes arômes de poivre noir et de fruits croquants. Il offre de subtils arômes fumés. L’amplitude en bouche témoigne de sa structure particulièrement équilibrée.
Sciaccarellu 100%
Sciaccarellu 40 ans
Entre 16°C
et 18°C
Cuves béton pendant 3 ans. Coteaux
granitiques, sélection de vieilles
vignes de Sciaccarellu
C’est un rouge d’une couleur claire, légèrement cuivrée qui témoigne d'une belle maturité. Ses arômes de fruits rouges et de baies roses retranscrivent parfaitement la typicité du Sciaccarellu. Avec ses arômes de sous-bois et sa belle vivacité, ressortent des tanins souples. Une bonne longueur en bouche l'accompagne.
Sciaccarellu 80 %
Grenache 20 %
Entre 16°C
et 18°C
Coteaux granitiques,
sol argilo-siliceux
Avec sa jolie couleur rubis, son nez ressort très fruité, ramenant vite au cépage du Sciaccarellu par ses notes légèrement poivrées. Il sait offrir une élégante souplesse en bouche ainsi qu'une agréable sucrosité. C’est un vin qui nous accorde une belle matière avec une fraîcheur soutenue.
Sciaccarellu 80%
Grenache 20%
Sciacarellu 50 ans
Grenache 50 ans
Entre 16°C
et 18°C
Préférable de le carafer
Coteaux d’arènes granitiques
Ce vin nous fait part de son âge par sa couleur légèrement cuivrée. Mais aussi de sa vivacité toujours aussi présente avec ses arômes fruités et gourmands qui apportent une fraîcheur très agréable. C'est un vin d'une belle structure qui reflète à merveille l'âme du grenache.
Avec une robe rouge rubis, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa générosité. Au nez, il dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et de petites baies croquantes. En bouche, juteux, fruité et sans complexité, porté par des tannins souples et veloutés. C’est un vin convivial, facile à boire, idéal pour les beaux jours.
Sciaccarellu 100%
Sciaccarellu 40 ans
Entre 13°C
et 14°C
Coteaux d’arènes granitiques
Depuis six générations, la famille Bianchetti perpétue avec passion l’art de la vigne et de la vinification. Guidés par un profond respect du terroir, ils préservent les méthodes ancestrales tout en les adaptant aux exigences de leur époque. Chaque millésime naît ainsi d’un équilibre subtil entre héritage et modernité, traduisant la mémoire vivante d’un domaine où le temps et la terre dialoguent depuis près de deux siècles.
Le Clos Capitoro vous révèle son héritage viticole à travers des visites guidées. Serpentez les 30 hectares de vignes centenaires et découvrez le chai de vinification. La dégustation des cuvées emblématiques s'accompagne de charcuterie et fromages corses, prolongée par des pique-niques authentiques installés au cœur des vignes. Une rencontre intime avec le terroir qui perpétue un savoir-faire transmis depuis 1856.
Au Clos Capitoro, produire du vin n’est pas une course à la quantité mais un acte de fidélité à la terre. Malgré l’évolution des techniques et la modernisation des outils, le domaine revendique une production à échelle humaine, où chaque geste conserve l’empreinte du temps et du savoir transmis. Préserver l’âme des cuvées, protéger la diversité, donner à chaque bouteille la force du lieu et de l’histoire : telle est la philosophie qui guide la famille Bianchetti depuis des générations.
