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 Clos Capitoro Clos
Rosé Clos Capitoro Clos
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Rosé tradition


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Rosé tradition



Clos Capitoro Rosé Tradion - AOC Ajaccio

Cépages: 100% Sciaccarello 

Âge des vignes: 35 ans

Terroir: Côteaux d'arène granitiques, sol argilo-silicieux

Vinification: En saignée puis fermenté en cuve inox

Élevage: 6 mois en cuve inox. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille

Température de service:  entre 11°C et 13°C



'Avec une grande complexité notre rosé, à la robe légèrement orangée, dévoile un nez fruité, presque confituré. Son attauqe vive en bouche laisse place à d'agréables arôme de petites baies rouge. Une belle longueur en bouche est présente.'

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Appelation : AOC AJACCIO
Cépages : Sciaccarello 100 %
Production : 30.000 bouteilles
Vignification : Éraflage : 100 %
Foulage : 100 %
Macération : Pelliculaire, 10/12 heures
Pressurage : Non, obtenue par saignée
Débourbage : à froid
Fermentation : à basse température, en cuve inox
Elevage : Durée : 4 mois sur lies fines
Cuve : Inox
Bâtonnage : non
Collage : oui
Filtration : oui, sur plaques