 Elaboré à partir de 80% de sciaccarelo et de 20% de grenache, ce vin est le "classique" du Clos Capitoro.
Il offre un nez puissant prononcé aux arômes poivrés, épicés, de framboise et de petits fruits rouges.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers, et se déguste entre 17 et 18°.
Notes de dégustation
Oeil - Sa robe est légère, rouge groseille aux reflets pourpres.
Nez - Il offre un nez puissant et complexe où s"entremêlent des notes de fruits rouges et noirs, qui laissent place à des arômes épicés, typiques du sciaccarelo.
Bouche - Après une attaque souple, la bouche est ferment maîtrisée par de petits tanins au léger granuleux dus au sciaccarelo.
Ce cépage apporte des saveurs boisées et épicées, malgré un vieillissement en cuve sans jamais passer en fût.
Distinctions récentes
• Médaille d'Argent au Concours général Agricole de Paris 2006 pour le millésime 2004
• Médaille d'Or à Macon 2003 pour le millésime 2001
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